オリーブオイル・ソルト・ほうじ茶の通販サイト

オリーブの栽培～加工～商品化されるまでの工程

オリーブ栽培を始めたのは、2015年夏頃、実家の耕作放棄地である茶畑の利用を考えたのがきっかけでした。

一粒ひとつぶ手摘みした実から搾油した、エクストラバージンオリーブオイル(Extra virgin olive oil)は純国産オリーブオイルとして、とても希少価値が高い商品です。

また、「オリーブソルト」や「オリーブほうじ茶」で使用しているオリーブの葉は、一枚一枚目視で確認をしたうえで、きれいな葉のみを手摘みします。

「実の収穫を控える10月から翌年4月まで」の無農薬期間に剪定したオリーブの葉を使用しているため、安心して購入していただけます。

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12Olivesは静岡県オリーブ普及協会の会員

12Olivesのオリーブオイルは、一粒ずつ手摘みしたオリーブの実を『一般社団法人静岡県オリーブ普及協会』の搾油所に運び、その日のうちに搾油します。

実の品質を一粒ずつ確認するためには、手摘み作業は欠かせません。

また、オリーブオイルの鮮度を高めるためには、その日のうちの搾油することが重要になります。

『一般社団法人静岡県オリーブ普及協会』は、静岡県下でオリーブ栽培のお手伝いをしている団体です。

12Olivesは、一般社団法人静岡県オリーブ普及協会の会員です。

『一般社団法人静岡県オリーブ普及協会・公式サイト』はこちら

設置店舗のご紹介

品質にこだわって厳選し、独自製法で乾燥・焙煎した静岡県菊川産のオリーブの葉でつくった『ほうじ茶』、同じく静岡県菊川産のオリーブの葉と静岡県産の塩でつくった『ソルト』など、12Olives商品を設置いただいている店舗(お店)を、使用していただいているお客さまの声と合わせて紹介しています。

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商品・発送に関する【よくある質問】