【オリーブオイル】(Extra virgin olive oil)

説明

国産のエクストラバージンオリーブオイルは、出来上がった料理にかけてお召し上がりいただく商品です。

加熱しない状態(生使い)をおすすめするのは、オリーブオイル独自の香りや苦み、辛味などすべての味わいを、最大限に取り入れてもらいたいことが理由です。

エクストラバージンオリーブオイルは和食によく合う

とくに、焼き椎茸や、エリンギなどのキノコ類やタケノコ、豆腐や納豆などの和食によく合います。

パスタには、オリーブオイル12Olivesの別商品『ソルトシリーズ』の『オリーブソルト』を加えていただければ、本格イタリアン並みの味を楽しんでいただけます。

また、バニラクリームにかけてお召し上がりいただくと、高級感のあるデザートになります。

イタリア産オリーブ4品種

イタリア産オリーブの4品種(タッジャスカ、ペンドリーノ、フラントイオ、レッチーノ)から収穫するオイルは、ほのかなフルーティの香りで、口に含むと苦味や辛味があるのが特徴です。

静岡県産のエクストラバージンオリーブオイルは極めて希少価値が高い

一粒ひとつぶ手摘みした実から搾油した、エクストラバージンオリーブオイル(Extra virgin olive oil)は純国産オリーブオイルとして、とても希少価値が高い商品です。

理由は、一粒の実(2g)から10%(0.2g)しか、エクストラバージンオリーブオイルが搾油できないことから、数多くの実が必要になるからです。

また、一般的に栽培年数が短いことも理由のひとつで、どのオリーブ農家も収量が足りていないのが現状です。

さらに、オリーブは植えてから実になるまで10年以上といわれています。そのため、静岡県産のエクストラバージンオリーブオイルは極めて希少価値が高いオイルとなります。

12Olivesでは、一粒ずつ手摘みしたオリーブを『一般社団法人静岡県オリーブ普及協会』の搾油所に運び、その日のうちに搾油します。

手摘みを行うことで、身の品質を一粒ずつ確認でき、その日のうちに搾油することで、鮮度を高めることができるのです。

送料について

● オリーブオイル(100ml)

※5本以上の送料は上記以外 (お問合わせください)

※ヤマト運輸での配送は配達の日時指定ができます

商品仕様